En una nueva investigación, se ha descubierto una sustancia en las mandarinas que no sólo previene la obesidad, sino que también protege contra la diabetes tipo 2, e incluso contra la aterosclerosis, la enfermedad responsable de muchos ataques cardíacos y derrames cerebrales.
La aterosclerosis consiste, en líneas generales, en la formación de placas en las arterias, lo cual puede conducir a un ataque al corazón o a un derrame cerebral.
Murray Huff y Erin Mulvihill, de la Universidad de Ontario Occidental, Canadá, estudiaron los efectos de un flavonoide llamado nobiletina, presente en las mandarinas.(JOSE MANEL)
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